Mare Divino Livorno 2018

Mare Divino Livorno 2018

“Mare Divino Livorno 2018 

Sicuramete avrete sentito parlare di Mare Divino Livorno 2018 ” , che è una bella e importante manifestazione sul vino. Si è svolta al “Terminal Crociere Piazzale dei Marmi di Livorno”  ed è giunta alla sua  X edizione.  Organizzata dalla Fisar di Livorno  , si è trattato di un momento indimenticabile per degustare le eccellenze vinicole della Toscana.  

In questo posto vi racconterò di cosa ho visto a Mare Divino Livorno 2018, e della aziende vitivinivole che mi hanno colpito di più. Venite con me e mettetevi comodi. Magari riesco a darvi uno spunto per andare in cantine di questa splendida regione che ancora non conosciete. Per cui via aspetta un lungo viaggio. Quello che vi porta da Bolgheri, alla Val di Cornia, da Montescudaio, Riparbella, e Bibbona fino all’ Isola d’Elba e Capraia .

“Mare Divino Livorno 2018 “, la Toscana in un bicchiere 

Senza dubbio Mare Divino Livorno 2018 è un anteprima delle meraviglie enoiche della Toscana. Per cui è un’occasione unica di conoscenza e  promozione del territorio che si svolge sempre ogni anno  e con grande successo dal 17 al 18 Novembre a Livorno. In due giornate sono stati  presenti wine lovers  & wine experts  di ogni angolo d’Italia.

Ovviamente a Mare Divino Livorno 2018”  hanno anche partecipato molti altri imprenditori. La maggior parte di loro ha esposto prodotti numero uno del made in italy : olio, e diversi prodotti principe della gastronomia italiane . Un mercato a cielo aperto di salumi, salumi, miele, formaggi, farine, e tanto altro che provenivano anche da altre terre italiane. Un itinerario tra i sapori , la semplicità e la genuinità di tutto il nostro stivale.

Perchè la Toscana è celebre per il vino? 

La Toscana ha una tradizione vinicola che affonda le radici ai temp degli Etruschi e che è stata portata avanti dai Romani fino al Medioevo. Salvo qualche momento di instabilità come quello del disastro della Fillossera, i suoi vini più celebri dal Chianti alla Vernacca di San Gimignao e quelli di Bolgheri hanno spopolato ovunque nel mondo. La ragione è da rivedere nella qualità di questi bianchi e rossi e nella politica dei winemaker di non rinunciare al vecchio sapere e di usare tutte le tecnlogie più moderne per assicurare l’alto valore dei loro prodotti.

Chiramanete il segreto del successo dei vin toscani sta nel terroir della stessa Toscana. La sua conformazione territoriale è carraterizzata principalmente su morbide colline che coprono il 67% della regione stessa. Il clima è solitamente mite sulla costa, contraddistinto da estati calde e secche, mitigate dai venti provenienti dal mare e da inverni non troppo rigidi, solitamente piovosi. Il terreno è calcareo-argilloso, cosa che conferisci ai vini una buona struttura,  acidità e sapidità ben bilanciate.

Le migliori cantine toscane presenti a “Mare Divino Livorno 2018 

Elenco qui di seguito  le  cantine toscane che mi hanno colpito in modo particolare a Mare Divino Livorno 2018” :

Un assaggio di rossi alla cieca!

Che grande esempio di promozione enoica che è stata Mare Divino Livorno 2018”  . Ho assisitito alla presenza di ben oltre  60 aziende . I vini in assaggio sono stati 300 che hanno stimolato i pakati e la curiosità di appasionati ed esperti. Oktre tutto c’è satta anche una novità molto interessante. Mi sto riferendo a quella del concorso chiamato “Rosso Buono Per Tutti”.

Cosa è  “Rosso Buono Per Tutti”? Un assaggio alla cieca dei  vini rossi più graditi alla fiera. Ogni partecipante ha assaggiato i rossi selezionati al proposito , circa più di 10 in concorso. Poi ha annotato nella scheda numerata le sue analisi e il suo voto.  Alla fine c’è stato un vincitore tra quelli che si è avvicinato più di tutti con le sue note divine al rosso più importante di Mare Divino Livorno 2018”  

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Livorno a presto! 

In conclusione posso davvero drivi che ho trovato  Mare Divino Livorno 2018”  una grande iniziativa. Questo perché ha coivolto un grande publico e ha fatto stupire chiunque ci abbia messo piede. Un evento organizzato in ogni minimo dettaglio, che ga regalato emozioni e messo siprattutto in contatto molti addetti del settore.

Che dire Mare Divino Livorno 2018è stato anche un modo per farmi scoprire anche Livorno.   Una cittadina di mare che è molto diversa da tante altre in Toscana. Il suo è uno spirito davvero mediterraneo e marinaro con una storia alle spalle esemplare e particolarissima. Diciamo che nella città labronica  non ho potuto fare a meno di fare una tappa ai suoi mitici ristoranti. Ho scelto quello della  “Vecchia Ciurma” , per assaporare le mie delizie di  mare preferite. Quali ? Le  crudità di mare e il famoso  “cacciucco”.  Questa kermesse sul vino è stata un appuntamento che non potevo perdere e non mancherò neppure il prossimo anno!

 

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Who is Roberto Cipresso?

Who is Roberto Cipresso?

If you want to thrill someone,  first try to feel  the same emotions you desire to awake…” .

R. Cipresso.

Roberto Cipresso, international winemaker of Montalcino

Scanning across the bookshelves in my flat, it dawns on me that my collection falls into three categories: wine, food and  travel! The three passions that form the  main plot of  Wine, the secret Novel , a book written by Roberto Cipresso. Roberto Cipresso presented his  outstanding work at ‘Nautilius, an elegant restaurant by the sea and close to  Pisa .

It was an unforgettable event  that allowed me  to meet  one of the most important winemaker in  Italy, Roberto Cipresso . He is a special person, as well as a great wine entrepreneur.  From his base in Montalcino, Tuscany, he has changed winemaking worldwide. How?  Read his incredible story, and you will find the answer!

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‘Wine the Secret Novel’ , a novel by Roberto Cipresso

Andrea Baldeschi , the owner of the ‘Nautiliusrestaurant,  hosted that memorable dinner in honour of  Roberto Cipresso.  A crowd of people were waiting to hear the famous vigneron speak about his life and his professional achievements.

First of all, Roberto Cipresso greeted us all with a big smile and then went on to introduce  ‘Wine, the Secret Novel‘  , one of  the three books he has written about wine.  It is an attempt to give a general outline of the history of wine.  Wine has rolled its barrel from the shores of the  Black Sea to the mountains of the Andes, following humans and their dreams. His book goes back through time  retracing the grape’s conquest of the world, stopping in each winemaking country, from the oldest to the most recent,  discovering wines past and present, while also looking to the future.

3 tops wines of Roberto Cipresso 

That evening at the ‘Nautiliusrestaurant there was also a fantastic wine tasting, including some of the best wines of Roberto Cipresso :

    • ‘Punto Bianco Toscana IGT :  This is a white wine made from Vermentino and Verdicchio. These grapes are the most representative of Italy, being cultivated in the region of the  the 43rd Parallel. This is  an imaginary line, which  traces through all the places that have given origin to viticulture throughout the world from Europe to the New World. The wine had a dry and even astringent taste , with a  contrasting rich coconut aroma, giving a nice round feel in the mouth, and a long-lasting finish.  It was paired with a delicious tuna pasta;
    • ‘Pi Greco Toscana IGT ‘ : This is a red wine made of 100%  Sangiovese   . It  offers primary flavours of tart cherry, red plum, strawberry, and fig, with subtle notes of roasted pepper, leather, and clay.  In its nose offers aromas of earth and tea leaf.  On the palate it is a full-bodied wine,  displaying a marked acidity, an important tannic structure and a long and intense persistence. It  was paired with a pasta enhanced with wild boar ragù;
    • Quadratura del Cerchio’ : This wine is made from  Sangiovese (60%),  Montepulciano (20%) , and  Sagrantino (20%).  This is Roberto Cipresso‘s first attempt to make the ideal wine and it is his first attempt at wine experimentation. Its grapes are the best in Italy, and above all they grow along  the 43rd  Parallel!  This wine went perfectly with a  dish of (soft) veal and tiny roast potatoes.

Guests enjoyed the pleasant atmosphere of that unforgettable dinner at the ‘Nautilius restaurant, while  Roberto Cipresso was seducing us all with his beautiful spell.  Here  are some important acts about his life  and professional background.

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Who is Roberto Cipresso? 

I felt the power of Roberto‘s personality,  while he was presenting his book that evening at the ‘Nautilius restaurant! Roberto Cipresso is an oenologist, an international  winemaker, and writer. Without any doubt he is also a visionary leader . His way of  life makes him stand out from the rest of the crowd as regards the field of wine.

He can imagine things that others cannot imagine and sees the whole  landscape of winemaking as a big picture,  and not a single step. He is present and focused. You can connect with him, when  he talks about what he has in mind, or  when he teaches you something about wine,  or when he tells you about his travel, his previous job experiences, and his life!

The story of Roberto Cipresso 

Roberto Cipresso was born in  Bassano del Grappa (Veneto) in 1963 . Initially his first love was the mountains. He studied agriculture and received a master’s degree in viticulture in Padua, Northern Italy only out of necessity.  He thought  that skiing and climbing would  be his future,  though a terrible accident caused him to  change his ideas.

In order to study with Professor Attilio Scienza, a respected Italian scientist in the field of vine, in 1987 Roberto moved to Montalcino  . Forgetting that tragic episode,  he fell in love with the world of the wine,  thus  starting his winemaking career at three outstanding estates in Tuscany :

Mountains have played a large role in the life of  Roberto Cipresso.  In fact, he learnt how to survive and how to know  his limits! At the same time he improved his skill in observing nature, developing an extraordinary knowledge  of the vineyards of Tuscany in order to create wine.

He  learnt a lot about wine during his younger years in Montalcino , from the planting of grapes to how  the wine was bottled. It was the most challenging and formative step of his fantastic life’s work with wine.

The goals of Roberto Cipresso

Roberto Cipresso soon gained success, being invited to advise Italian producers  as well as wineries around the world, including those in South America (‘Achaval-Ferrer Winery’,  Argentina). Travelling helped  Roberto Cipresso open his mind. He experienced different realities of wine ,  observing wine from a different angle,  and eventually was ready to work as a wine consultant !

The opportunities Roberto Cipresso had to put his professional skills and ideas  as regards wine into practice are exemplified by  four of his major projects:

  1. ‘Fattoria La Fiorita’In 1992 together with two popular partners, he founded this boutique winery in Castelnuovo dell’Abate, near Montalcino , which is still running. This boutique winery produced the iconic Brunello , gaining  numerous prestigious awards, including Parker points of 99, 98 and 97; 
  2. Winemaking project’: In 1999 at the behest of wine industry professionals he created a team of qualified consultants in the field of agronomy and oenology  in collaboration with his brother Gianfranco, and his friend Santiago Achaval, who is the founder of  the stunning ‘Matervini winery’ in Argentina ;
  3. ‘Wine Circus’: In 2001 he created this big  wine lab  in Montalcino  , where ideas and projects are shared with wine experts and universities   in order to solve  problems  regarding the winemaking process;
  4. ‘Poggio al Sole’: In 1990 he crafted this modern five starred wine relais , which is situated between Siena and Florence.  Here  Roberto Cipresso  planted his precious grapes of   Brunello   , which are used in  the making of the  best labels of his red wines.
The wine hits parade of Roberto Cipresso 

Recalling the most important enterprising ventures of Roberto Cipresso together with his lifetime achievements awards in terms of wine and food  culture, means understanding his complex and sensitive soul: 

The 3 books about wine written by Roberto Cipresso

The list here above would already be too long, taking into account that  Roberto often gave  lectures and speeches at wine schools and important universities in the world ! Already famous for his achievements in Italy and Argentina,  Roberto  rapidly obtained recognition in Europe and North America as one of the world’s elite winemakers.

Roberto is a creative and multitalented man. Along with the benefits of his many abilities and passions, there is his love for writing, represented by  another three books he has written about wine and its mystery, published between  2006 and 2009::

The ‘Cipresso 43rd project’. How to  make the wine of the future!

Without any doubt, Roberto Cipresso  is a  charismatic, brilliant and enthusiastic wine entrepreneur! He still continues on his incredible adventure in his inspiring  wine experiment entitled ‘Cipresso 43 rd project’. According to Roberto Cipresso, rules are important  in producing a perfect wine,  though they cannot stop evolution. We should consider rules as a point of departure, not as a point of arrival!

Bearing this in mind, Roberto  started his revolution in the world of wine, thereby provoking scandal! He went beyond the traditional concept of terroir, which was not identified as such as being in a specific area of the world, though within the same horizon!

The theory of the 43rd Parallel 

According to Roberto’s recent research this horizon is  the 43rd Parallel, a magical  line containing singular physical and spiritual features regarding wine production,  situated halfway between the Equator and the North Pole.  This parallel runs through central and florid places, which have shaped the main grapes and phases in the evolution of vine culture from Mesopotamia to the USA:

‘The Cipresso 43 rd project is an attempt to create an oenological itinerary using only grapes grown at a Northern latitude of 43rd degrees.  It could be considered an attempt to make the wine of the future.

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The X-factor of Roberto Cipresso

The life of Roberto Cipresso is about striving for excellence and harmony  not only in wine,  though  also in life.  Roberto doesn’t  limit himself only to his own thoughts and ideas. When you talk to him, he listens to whatever you have to say  attentively. He  encourages you to be as creative as possible and never to be afraid of presenting your own point of view!

Roberto  explained to me  the big picture of  his vision of wine and how to live  in this world. His  work is an essential part of his existence. It is not only about running a laboratory or doing analysis, it is mainly about being part of making something amazing. It  is by combining science, creativity and love, that you keep things interesting, and it is a great industry to be involved with as well. Roberto Cipresso  experiments with unconventional colors to find inspiration for his next masterpiece, that is still to come! I’m looking forward to it!

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Camogli

Camogli

Camogli, Liguria

Camogli  is situated in the north-west Italian region of Liguria, between Genoa and Portofino. It is a fishing settlement rather than a beach resort. Camogli  is only a short drive from Pisa. I arrived here by car with a friend of mine, and I definitely was able to relate to the ‘hidden’ part. I parked at the top of the town and explored on foot. There is limited access to vehicles in the town itself.

As I  descended from the car park towards the town Camogli was really  pleasant ,  the seafront area was lovely. I fall in love with  the harbour and the seafront, attractively surrounded by tall pastel-painted  houses . There were lots of cafes and shops all around that diverted my attention!

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The  history of Camogli

The origins of Camogli  date back to the prehistory. Around the year one thousand, when the village was property of Milan Diocese, the town started to be known as a maritime hamlet, keeping this characteristic over the centuries, under the dominion of the Republic of Genoa”.

Napoleon in Camogli

In 1797 Camogli  was included by Napoleon Bonaparte in the Tigullio Gulf Department, with Rapallo as county town. After theBattle of Abukir”, where the French fleet was totally destroyed, the Camogli  ship owners began to pour money into new merchant ships, receiving many requests by the main European governments.

In 1856 the Camogli fleet counted on about 580 ships which were all booked in the local “Mutual Maritime Insurance”. In that period this company was the only one of that kind in Europe and Camogli one of the most powerful marine cities.  At the end of 19th century, with the rising of steamboat sailing, Camogli main activities turned into fishing and tourism.

Camogli a gem of Liguria

Camogli is a fishing village that’s located on the west side of the Portofino peninsula. Although somewhat off the beaten path, It  is also a coastal tourist resort packed with rocky beaches and restaurants.

First of all, you should visit Camogli if you want a quieter and more laidback Italian Riviera experience.

Camogli is a a true hidden gem of Liguria.  The little coloured houses face the sea and the sun shines on them. I enjoyed  its picturesque setting. It was simply stunning. I was amazed by the blue colour of the sea, the seafront is essentially divided into two parts: the eastern section with a beach and promenade, and the western part with a harbour. The beach is of stone and pebble rather than sand, and very popular in summer.

What to see in Camogli

From the beach area where you arrive you can stroll along the seafront promenade as far as the small Dragonara Castle”. It  dates from the 15th century and now holds occasional exhibitions.

Also on this headland is the other important historical monument in the town, the Basilica Santa Maria”, which also overlooks the harbour. Originally dating from the 12th century, the basilica has been substantially modified over the centuries . Now has an interior in the baroque style and a neo-classical facade.

Other things to see :

  • “The Church of San Rocco”: is a lovely place of worship that’s perched high into the cliffs. Plenty of people say Camogli to “San Rocco” is an easy hike, but, uh, there are a lot of steps!
  • Relax in the sun on the rocky beach: The beaches are obviously a major attraction in this part of Italy. Pack your swimsuit and towel if you’re planning on coming to the beach. Keep in mind July and August brings incredibly hot weather

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My lunch at “La Piazzetta” 

The best part of the day was my lunch at “La Piazzetta” offering a  unique views of coastline. You’ll find the most regional specialties here cooked to a very high standard including trofie al pesto, lasagna al forno con pesto, fresh calamari and many dishes involving anchovies.

“Pigato”, the Vermentino of Liguria

I had a grilled fish with potatoes and the best White Wine in Liguria the so called “Pigato”. It’s one of Liguria’s most important grapes. Its wine is part of the denomination Riviera Ligure di Ponente”, a DOC from western Liguria and the region’s biggest.

This is one name you’ll want to keep an eye on when perusing the wine menu, if you’re lucky enough to find it. “Pigato” wines of Riviera Ligure di Ponente” are, in their best form, aromatically complex, mineral, long-lived, and with a saline touch that comes from the nearby coastline.

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A presto Camogli!

All in all, Camogli, Italy is worth the visit. Here below an useful link about what to do  in Camogli for the would-be traveller:

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Cantina Benanti, Sicilia. Parte I

Cantina Benanti, Sicilia. Parte I

“Non invidio il paradiso, perché sono soddisfatto di vivere in Sicilia” 

Federico II di Svevia

“Cantina Benanti”, Etna: la  Sicilia che vorrei

Curiosa come tutti i  Sommelier,  penso che il vino sia un modo per guardare posti già battutti con occhi diversi. Il mio viaggio nei vini dell’Etna  mi ha dato la possibilità di esplorare  meglio lo  straordinario patrimonio vitivinicolo della Sicilia  , l’isola in cui sono nata.  Seguitemi in questo  racconto che parla di un Sud che vale!

Per questa scoperta devo ringraziare i miei colleghi toscani del  gruppo AIS di Lucca” . Sono loro i responsabili , che mi ha fatto innamorare  della “Cantina Benanti” con la degustazione di 2 dei lori vini:

“Cantina Benanti” , primo incontro al “Vinitaly 2018 “

Il sogno di  conoscere meglio la  “Cantina Benanti”  si è realizzato a Verona, in occasione del   Vinitaly 2018″  , celebre manifestazione dedicata al mondo del vino.

Giuseppe Benanti e  i figli Antonio e  Salvino , sono i titolari della  “Cantina Benanti” . Una realtà che in questi trent’anni è stata un vero e proprio traino per  la Trinacria, al punto da scatenare un vero e proprio “miracolo etneo” .

L’ uggiosa domenica di Aprile al Vinitaly 2018″ si è scaldata con la famiglia Benanti, appena mi hanno parlato della loro storia, del loro legame profondo con la terra, con la gente e la Sicilia.

I vitigni autoctoni dell’Etna

E ancora una volta la Sicilia mi è venuta in mente in tutto il suo splendore attraverso la degustazione delle  migliori  etichette della “Cantina Benanti , provenienti da sole uve tipiche  dell’Etna. Tra le quali:

  • Nerello Mascalese: questo è il principe dei vitigni rossi autoctoni dell’Etna,  Portato originariamente dai greci, questo vitigno arriva a maturazione nella terza decade di ottobre. Esso si presta a lunghe macerazioni, ed esprime il suo meglio quando il vino viene affinato per molti anni. Il vino che ne origina è fine ed elegante, scarico di colore, sapido e con tannini setosi;
  • Nerello Cappuccio (detto anche Mantellato) :  anch’esso un rosso autoctono di prestigio dell’Etna. Il suo nome è dovuto alla particolare conformazione della pianta, coltivata ad alberello. La sua origine non è nota , ma viene coltivato in loco da diverse centinaia di anni. La sua produzione è andata calando anno dopo anno . Per un certo periodo se ne è temuta pure  l’estinzione. Esso viene raccolto molto tardi, verso la metà del mese di ottobre. Il vino rosso che se ne ricava è fine, leggiadro ma al tempo stesso deciso;
  •  Carricante : anche questo è vitigno autoctono a bacca bianca  dell’Etna , ed  è un tesoro immenso.  Anch’esso tardivo nella maturazione, dà al vino un colore giallo paglierino e delle note minerali molto spiccate. Sorprendentemente per un vino bianco esso si presta ad invecchiamenti anche superiori ai dieci anni, caratteristica che lo pone idealmente prossimo ai Riesling alsaziani

Ecco la mia top list dei vini della “Cantina Benanti”

“Cantina Benanti”, la rinascita dei vini dell’Etna

La  “Cantina Benanti”  è stata  protagonista della “rinascita dei vini dell’Etna. Giuseppe, Antonio e Salvino hanno lavorato per primi  e con amore i frutti generosi del territorio Etneo. Lo hanno ridisegnato e potenziato con ingegno e perfezione, davvero  un esempio lodevole di “viticultura eroica” alle pendici dell’Etna.

Il successo dei  dei vini dell’Etna è dovuto anche a un terroir unico nel suo genere :

  • Microclima mediterraneo e di montagna (Catania è, infatti, alla stessa latitudine della punta settentrionale della Tunisia,  e la vite sull’ Etna arriva fino ai 1300 m di quota);
  • Grandi escursioni termiche;
  • Suoli vulcanici ricchi ed eterogenei per composizione ( con la presenza di cenere e lapilli);
  • Diversa altitudine ed esposizione solare;
  • Età avanzata dei vigneti (spesso pre-fillosserici).

Intervista a Giuseppe Benanti. Castello di  Falconara

Sicuramente il Vinitaly 2018″ è stato un primo approccio importante per avvicinarmi  alla “Cantina Benanti” . Al rientro  nell’isola per le mie vacanze estive, ne ho approfittato per fissare un’intervista con Giuseppe Benanti, il fondatore nel 1988  della storica impresa vinicola .

L’incontro è avvenuto presso il favoloso Falconara Resort” (Butera) . Ci siamo ritrovati a fare due chiacchiere come tra buoni amici sotto un pergolato di palme e ulivi , che ci hanno riparato dall’afa di un sabato d’Agosto. Location perfetta per accogliere una personalità di spicco  come Giuseppe Benanti .

Tra un aperitivo e l’altro , davanti lo spettacolo di un mare africano , e di un orizzonte infinito , il cavaliere si presenta con tutta la semplicità e la classe che contraddistingue la sua prorompente personalità.

La storia del Cavaliere Giuseppe Benanti

Giuseppe Benanti  è un imprenditore catanese nel campo della farmaceutica da generazioni. Giusto per essere precisi il cavaliere è stato promotore della “Sifi” , la società catanese del settore oftalmico . Questa è terza in Italia per quote di mercato, dietro due multinazionali !

Giuseppe Benanti è un uomo di altri tempi , che ha  una grinta e una voglia di vivere da fare invidia a un ventenne! Ha avuto varie nomine per il suo grande genio, tra queste quella di Cavaliere del Lavoro, ed Accademico Aggregato dei Georgofili.

Giuseppe Benanti ha fatto di un’ antica passione di famiglia per il vino un punto di riferimento ed un fiore all’occhiello per l’intera economia del  territorio Etneo e Siciliano.

Come è iniziata l’avventura di Giuseppe Benanti nel vino?

Tutto iniziò quasi per caso a fine anni’ 80 al Picciolo Golf Club” di Castiglone di Sicilia. Giuseppe Benanti era per caso a pranzo con Francesco Micale, suo caro amico medico .  Rimanendo insoddisfatto di un rosso ordinato al tavolo, scommise che si poteva e si doveva fare di meglio in fatto di vini a Catania.  Perché l ‘Etna  era un luogo ricco di grandi potenzialità.

Giuseppe Benanti, uomo di mondo, sofisticato, ma anche profondamente legato alla Sicilia, tornando in patria, non  si accontentò certo di  bere vino mediocre! Cominciò così a cercare quel qualcosa in più nel vino  che altri non furono in grado di scovare

Un visionario dall’ animo inquieto, che nel giro di pochi anni realizzò il “rinascimento” dei vini Etnei. a dispetto del più  modaiolo Nero d’Avola di quel periodo.

Francia e Piemonte come modello per dei vini Etnei nuovi e di tendenza

Giuseppe Benanti comprese velocemente  il tremendo potenziale non sfruttato sulla “muntagna” , e si circondò di uno staff di autorevoli personalità dell’ enologia provenienti dalle Langhe e dalla Borgogna. Tra questi :

Giuseppe Benanti fu  un pioniere in fatto di vino, perché  intravide una punta di diamante laddove gli altri fermarono lo sguardo su uno strato di carbone.

Valorizzazione dei vitigni autoctoni dell’Etna

Giuseppe Benanti ebbe un’intuizione importante  che  poi diventò una filosofia aziendale:

Il cavaliere  capì che bisognava puntare a Nord dell’Etna per i rossi autoctoni,  quali il Nerello Cappuccio, e il Nerello Mascalese. Per i bianchi autoctoni, quali il Carricante, Giuseppe Benanti puntò  invece più a Sud dell’Etna,  precisamente nel comune di Milo  .

Per cui il primo polo dellla cantina  nasce nel 1988,  a Castiglione di Sicilia  con l’originario nome  di “Tenuta di Castiglione”.

Giuseppe Benanti , un visionario del vino

Dopo nel 1994  Giuseppe Benanti lavorò per conto di terzi l’area vitivinicola a  Santa Maria di Licodia (Etna sudovest). Poi  finì per allagarsi fino a  Monte Serra a Viagrande (Etna sud est), zona del nonno, riprendendo con ben altra visione l’attività amatoriale di famiglia avviata qui alla fine del 1800.

Giuseppe Benanti investì tutto e subito con decisione su tali varietà. Effettuò circa 150 prove di micro vinificazione. Inoltre valorizzò sia i tradizionali assemblaggi tipici della DOC Etna Rosso” (Nerello Mascalese più Nerello Cappuccio) , che i mono vitigni , che  all’ epoca  erano una vera rarità.

Famiglia Benanti,  carattere Etneo dal 1734

Nel  giro di pochi anni la “Cantina Benanti”  ispirò diversi produttori giunti in seguito sull’ Etna e diventò in breve tempo  un  distretto vinicolo di eccellenza.

Dal  2000 a oggi la “Cantina Benanti”  contribuì  ad incrementare ancor di più la visibilità e la conoscenza dei vitigni autoctoni etnei, e si evolse attraverso importanti tappe aziendali.

Tra queste:

  • 2003 primo spumante metodo classico dell’Etna da uve Carricante;
  • 2010 selezione ed ottenimento del brevetto di quattro lieviti autoctoni, ancora oggi, esempio unico sull’ ’Etna. 

Cambio generazionale: Antonio e Salvino Benanti

Nel 2012  si affiancarono a   Giuseppe Benanti  i figli Antonio e Salvino. Classe 1974, i brillanti gemelli erano reduci da esperienze accademiche e lavorative di diversi anni all’estero e poi in Italia.

Antonio e Salvino interpretarono con ancora maggiore focalizzazione e rigore il modus operandi dell’azienda .  Agirono da subito con grande decisione facendo scelte importanti.

“Cantina Benanti”, un modello da seguire per una Sicilia migliore!

Si era fatto tardi al Falconara Resort”Giuseppe Benanti e io ci avviammo a cena  alla “Bottega”, un rinomato ristorante del lussuoso  “Relais Villa Giuliana” (Agrigento)

Un piatto gigantesco di crostacei freschi serviti su ghiaccio e una bottiglia di “Seleziona di Familia di Cantine Milazzo” fu l’unica cosa capace di far scendere improvvisamente il silenzio tra me e il cavaliere.

In conclusione ,   Giuseppe Benanti  è un motivo in più per essere fiera delle mie origini siciliane. La sua carriera professionale , e il suo modo di pensare vanno oltre il provincialismo italiano, motivo per cui ha creato un impero che corre come al presente come un treno!

Scheda e info utili della “Cantina Benanti”

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“AIS of Lucca”, the “Italian Sommelier Association of Lucca”

“Accept what life offers you and try to drink from every cup. All wines should be tasted; some should only be sipped, but with others, drink the whole bottle.”

Paulo Coelho

“AIS of Lucca”, “Italian Association of Sommelier”

If you love wine, a  sommelier experience with the AIS of Lucca” (Italian Association of Sommelier”)  Tuscany,  is a chance of a lifetime:

    • To  explore the world of the  wine;
    • To learn how to build your own cellar:
    • To study food &  wine pairings;
    • To share your passion  enjoying life with friends!

What is the “AIS of Lucca” ?

AIS of Lucca” is one of the several “Italian Sommelier Association” branches  in each region of Italy. The “AIS” or “Italian Sommelier Association” is  an Italian non-profit organization founded in Milan on July 7, 1965, officially recognised and legally acknowledged by the Italian government on April 6, 1973.

Its founding members were :

The “Italian Sommelier Association” is part and founding member of the “Worldwide Sommelier Association” (“WSA”) , which is officially recognized across the world.

The AIS “ is one of the oldest and actually the largest sommelier association in the world, featuring more than 30.000 members only in Italy!

Which is the aim of  “AIS”?

The aim of “Italian Sommelier Association” , as stated in the third article of its charter, is:

  • To qualify sommelier’s role and profession, therefore adding value to wine, traditional specialties and gastronomy culture;
  • To promote, even in the legislative branch, the introduction of its didactic approach in hospitality related schools, as well as to endorse the sommelier’s professional role, international recognition and esteem.

Without any doubt, my educational experience at  AIS of Lucca” has ensured me to have all I need to take my  passion about wine to a high  level!

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My  graduation as a sommelier 

I studied hard for three years, and finally last summer I became a sommelier at AIS of Lucca”  ! After my exam in June , I celebrated the special occasion with other colleagues and friends at  “Berlucchi Winery “ in Franciacorta (Brescia)

My wine course at AIS of Lucca” was an incredible journey for : rounding out my knowledge about wine and  expanding  my  palate. It was something more than  connecting the dots between a flavour, such as clove and vanilla in a sample Pinot Noir!

There are two types of certified sommeliers: those who currently work in the industry, and those who go through the certification process to learn much more than wine, that is the area in which is produced. That’s me!

My adventure in the world of wine!

I started my adventure in the world of wine  by chance. Because  dealing  with tourism, attending a sommelier course in Lucca  was an unconventional  way to know  better Tuscany with all its beauty, art and culture.

I recognize that to be a sommelier  without working in the industry  is much harder,  since you’re not working with wine every day, you have to carve out time in your schedule to practice and to dedicate to wine. One option isn’t better than the other–you just need to know which category you’ll likely fall under before you become a sommelier.

The life of a sommelier!

In order to make it through the long class schedule and nerve-wracking final exam, you should have an ultimate end goal in mind from the beginning.

Some sommelier students drop out before the courses are complete, sometimes because they underestimate the amount of studying required to pass the exam. And sometimes because they only liked the idea of being a sommelier, without having a plan to use their education for a specific purpose.

To be a sommelier is not onòy a state of mind!

You need to have a purpose in mind when you receive sommelier certification! Becoming a sommelier is only the tip of the iceberg. The reality is that wine education never ends, even for those who are fully certified with every program.

Getting certified is only one method for growing a greater understanding of wine, and it’s not necessary for every wine ‘fan’. Before you pressure yourself into becoming certified, it’s important to ask yourself why you want to go through the experience, and whether it’s truly the right choice for you!

Wine is to discover a territory!

My fortune was to have clear ideas why to be a sommelier and to run into AIS of Lucca”  for my certification.

Studying for being a sommelier meant to meet wine Professionals  who loved exploring the best about wine & food tradition in Tuscany.  Nowadays, I ‘m really able to give useful tips for visitors who want to experience Italian kife style and who want to discover this awesome region  with my services in www.WeLoveItaly.eu

Why studying about wine so important ?

Recently, a friend asked why a person should invest in a wine class instead of purchasing a few bottles and having a liquid study session at home. I think it’s a great question!

Learning about wine seems a foreign concept to many,  but it’s actually a great deal of fun as well as financially rewarding – the more you know about wine, the better your wine purchases will be. You need to know at least enough to understand what makes you happy.

Wine makes you happy!

I know, wine makes you happy. But, which wines make you happiest? Until you try a well-curated selection, how do you know?  Learning the  “AIS” systematic approach to tasting will give you great insight into how your palate works.

In the  “AIS” course, I tasted top wines from different parts of and from all over the word. I got  great tasting experience there.

Wine is like a friend!

Of course, I could taste wine at home, but the difference  is that in the “AIS” course  my  tasting was  focused and guided. It was tasting with a purpose and  even after a one day class,  my tasting abilities  and my appreciation of what I tasted was considerably greater.

I can guarantee that “AIS” is not only a  a great place to get all your answers about wine with other like-minded wine lovers, but above all a possibility to make friendships with interesting people.

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Wine is a passion not a business! 

I love travelling and tasting good wine. Wherever I go, I always try  to find  the most unique label ,  the best food ,  and good people to have fun with!

So, why love wine? There are so many reasons!  Through wine, you can :

  • Meet great people:  Yes, there are so many great people behind and around wine!
  • Celebrate life: Yes, don’t you have wine when you’re celebrating a birthday, a wedding, Christmas, or a graduation?
  • Eat great food: Wine without food is not really wine, don’t you agree with me?

Above all , thanks to wine you can see the world!   Yes, wine is international, with it you discover new countries and regions, along with their history and culture. It’ s like a micro time travel machine, because  has  this magic  ability to transport you to the time (and place) they were made. Of course, not all of them!  For some wine drinkers, this is the real difference between a good and a great wine!

Sharing a glass of a well made and properly-aged wine can build bridges in friendships and help with discoveries of the soul, or just give you the nerve to open up your heart to those around you. It is a beverage to share, a beverage to savor, and a beverage to enjoy. And like many good things, it carries a responsibility to enjoy in moderation!

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